年關(guān)將至，又是大家開始準(zhǔn)備年貨的時(shí)候了，尤其是肉制品，是過年餐桌上必不可少的。大家采購(gòu)肉制品的時(shí)候*需要提防的是獸藥殘留超標(biāo)的問題。

　　目前，在各個(gè)地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理在抽檢時(shí)總是有銷售的肉制品、水產(chǎn)品中檢測(cè)到獸藥殘留超標(biāo)的問題，只要檢測(cè)到獸藥殘留超標(biāo)的都要即時(shí)下架，嚴(yán)格處理。

　　大家都知道獸藥在治療動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率方面有著十分重要的作用。但是由于很多養(yǎng)殖人員缺乏科學(xué)知識(shí)，為了追求利益，才會(huì)使當(dāng)前畜牧業(yè)中的獸藥殘留現(xiàn)象一直存在。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對(duì)人體健康造成直接危害，而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。

　　獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品中獸藥殘留聯(lián)合立法委員會(huì)的定義，獸藥殘留[1]是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。
        因此，獸藥殘留檢測(cè)儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測(cè)可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。