為什么肉雞中會(huì)出現(xiàn)獸藥殘留呢?在畜牧業(yè)的快速發(fā)展中，已經(jīng)不再是過(guò)去的散養(yǎng)，獸藥的種類也不斷在增加，獸藥殘留成了影響動(dòng)物源性食品安全的重要因素。

　　獸藥殘留的危害也是非常嚴(yán)重的，不經(jīng)會(huì)直接對(duì)人體產(chǎn)生慢性中毒的現(xiàn)象，更會(huì)你對(duì)環(huán)境造成影響，面對(duì)這種現(xiàn)象，獸藥殘留檢測(cè)儀在監(jiān)督方面顯得尤為重要，*根本的還是需要采取措施，減少和控制獸藥殘留的發(fā)生。

　　如何改變這一現(xiàn)象呢?

　　1.改善養(yǎng)殖環(huán)境

　　養(yǎng)殖場(chǎng)必須嚴(yán)格符合動(dòng)物防疫的要求，不管是選址還是設(shè)計(jì)都應(yīng)該選址無(wú)工業(yè)污染、環(huán)境安靜之處，防止工業(yè)化對(duì)畜禽的危害。

　　2.搞好獸醫(yī)的衛(wèi)生管理

　　要及時(shí)清理和處理分辨，更換草、清潔動(dòng)物所居住的地方，保持動(dòng)物的干凈衛(wèi)生。為了防止疫病，定期進(jìn)行消毒是必不可少的，要配備事宜的消毒設(shè)施，消毒劑的選擇熒光根據(jù)消毒目的而定。蛋雞場(chǎng)不能用酚類消毒劑，產(chǎn)蛋期禁用酚類、醛類消毒劑。

　　一旦發(fā)現(xiàn)畜禽生病，要及早淘汰掉。必要時(shí)可以使用生物制劑為治療的藥品，控制畜禽疾病的發(fā)生、發(fā)展。

　　3.加強(qiáng)對(duì)家禽飼料的重金屬的污染防治

　　飼料重金屬污染，必然會(huì)給畜牧業(yè)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境和人類身體健康帶來(lái)隱患。防治重金屬的污染刻不容緩，應(yīng)采取一定的措施控制加強(qiáng)管理，減少重金屬有毒物質(zhì)的化肥、農(nóng)藥的施入。