使用病害肉檢測(cè)儀可以確保肉類食品的健康和安全。那么什么是病害肉呢?病害肉包括感染傳染病、常見(jiàn)病和寄生蟲病的豬肉。傳染性疾病肉胴體皮膚有不同形狀的皮疹、斑點(diǎn)、紅、淡白、灰白色、暗紅色肌肉、脂肪帶血、器官有不同的腫脹、出血點(diǎn)等。寄生肉，如囊蟲肉，在肌肉、器官甚至脂肪中都有米粒大小的半透明泡，有乳白色大米大小的頭狀節(jié)。死豬肉，身體皮膚充血是紫紅色，脂肪灰紅色，血管有黑色血塊，因?yàn)樗劳龅臅r(shí)間，臭味也不同。

　　為了獲得更大的利潤(rùn)，一些不道德的商人用未知來(lái)源的加工肉制品來(lái)填滿它們。這些食品外表和普通的肉制品沒(méi)有什么區(qū)別，但吃這些不健康的肉確實(shí)對(duì)人類有害。它本身的健康會(huì)產(chǎn)生不良影響，甚至可能直接威脅到生命。使用"病肉探測(cè)器"，你可以了解食品安全，快速檢測(cè)食物是否是有病的肉。

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果，患病肉類的來(lái)源是兩個(gè)外部因素，即含有非法添加劑的熟肉制品和內(nèi)生肉制品，包括病禽肉和死禽肉制品、變質(zhì)或舊生肉、未完全加熱以完全消除致病微生物污染的肉組織和一些熟肉制品。

　　病害肉檢測(cè)儀的使用非常普遍，它能快速檢測(cè)出病肉的特性、熟肉制品的中心溫度、揮發(fā)性堿性氮、三甲胺氮、亞硝酸、組胺、甲醛、二氧化硫和敵敵畏。色度分析方法是根據(jù)被測(cè)物質(zhì)與顏色化合物反應(yīng)產(chǎn)生的可見(jiàn)光的選擇性吸收，有效地防止疾病肉類進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，并確保消費(fèi)者的安全。