如何保證肉制品的食品安全，是目前需要解決的問(wèn)題。病害肉類檢測(cè)儀，可以快速檢測(cè)各種鮮凍肉制品中的病害肉。下面一起來(lái)看一下今天的內(nèi)容。

　　目前，我國(guó)肉制品的食品安全問(wèn)題十分突出，可能在育種、生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)造成危害人類健康的食品安全問(wèn)題。近年來(lái)，我國(guó)肉類食品中經(jīng)常出現(xiàn)口蹄疫、禽流感等動(dòng)物疾病，嚴(yán)重危害人們的健康和安全，為我們敲響了食品安全的警鐘。造成這些問(wèn)題的根本原因是肉病的出現(xiàn)和處理不當(dāng)。該病肉檢測(cè)儀可以快速地對(duì)肉進(jìn)行分析，篩選出危害人體健康的病肉。使用該工具有助于監(jiān)管當(dāng)局對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)督，以及肉制品加工廠的識(shí)別和測(cè)試。

　　患病肉類有兩個(gè)主要來(lái)源，一方面主要來(lái)自病死家禽肉制品、變質(zhì)或陳化的生熟肉組織，以及在加工過(guò)程中不能消除疾病微生物污染的熟肉制品;另一方面，主要來(lái)自加工過(guò)程中含有人工非法添加劑的熟肉制品。病害肉檢測(cè)儀采用特殊試劑箱，參照有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，不會(huì)對(duì)用戶造成傷害。所建立的標(biāo)準(zhǔn)工作曲線和國(guó)際限量的各種檢測(cè)項(xiàng)目可以自動(dòng)顯示判斷結(jié)果，無(wú)需校準(zhǔn)。