近日，安徽地區(qū)通報(bào)在水產(chǎn)品鳊魚(yú)中檢測(cè)出獸藥殘留(恩諾沙星)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。獸藥殘留檢測(cè)儀可以檢測(cè)水產(chǎn)品中的獸藥殘留，對(duì)于抽檢的不合格食品是要進(jìn)行處罰的。

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》規(guī)定，恩諾沙星在除牛/羊、豬/兔、禽外的其他動(dòng)物的肌肉中的殘留限量100μg/kg。

　　鳊魚(yú)的生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一。鳊魚(yú)的市場(chǎng)前景比較看好，隨著銷售的增多，對(duì)其需求量就會(huì)變大。養(yǎng)殖在養(yǎng)殖的過(guò)程中不好可避免的會(huì)使用藥物，藥物會(huì)在體內(nèi)存留一段時(shí)間，獸藥殘留是有一定標(biāo)準(zhǔn)的。超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的魚(yú)類是不可以食用的。人們一旦誤食會(huì)對(duì)身體健康造成危害。

　　近兩年，我國(guó)堅(jiān)決淘汰安全隱患品種，已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗生素用于食品動(dòng)物，禁止硫酸黏菌素預(yù)混劑用于動(dòng)物促生長(zhǎng);監(jiān)測(cè)豬肉、雞肉等主要畜禽產(chǎn)品9類70種獸藥殘留，總體合格率保持在99%;獸藥殘留檢測(cè)儀監(jiān)測(cè)生豬、家禽、奶牛等動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)。