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獸藥殘留檢測(cè)儀是一種快速檢測(cè)動(dòng)物源性食品獸殘的儀器，采用膠體金免疫法進(jìn)行檢測(cè)。免疫膠體金技術(shù)是一種將色譜層析技術(shù)與免疫技術(shù)進(jìn)行結(jié)合的免疫分析技術(shù),具有操作簡(jiǎn)單,分析清楚,易于判斷的優(yōu)點(diǎn)。

雖然這種檢測(cè)技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室層面上來(lái)講，有一定的局限性，但是對(duì)于食品質(zhì)檢部門(mén)以及需要進(jìn)行食品安全自檢的企業(yè)來(lái)說(shuō)，基本上能做到檢測(cè)成本低，效率高，穩(wěn)定性強(qiáng)就可以了?，F(xiàn)階段，獸藥殘留快檢技術(shù)已廣泛應(yīng)用于食品檢測(cè)生物沾染和生物制劑的定性或半定性的快速檢測(cè)工作中，并取得了一定的成效。

通過(guò)使用獸藥殘留檢測(cè)儀，可以對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖廠等地的動(dòng)物源性食品進(jìn)行快速免疫檢測(cè)，對(duì)食品的質(zhì)量和安全進(jìn)行把關(guān)，凈化消費(fèi)者身邊的食品安全環(huán)境。